전라도를 대표하는 별미 중 하나인 홍어는 특유의 강렬한 냄새와 톡 쏘는 맛으로 호불호가 갈리는 음식이기도 합니다. 하지만 '쓴맛 끝에 단맛이 온다'는 고진감래(苦盡甘來)처럼, 홍어의 맛에 익숙해지면 그 깊고 오묘한 풍미에 빠져들게 됩니다. 특히 겨울철(11월~3월)에 살이 통통하게 오르고 지방이 축적되어 더욱 맛있다고 알려져 있습니다.
목포는 예로부터 홍어의 본고장으로 유명하며, 다양한 홍어 요리를 맛볼 수 있는 식당들이 많습니다. 삭힌 홍어부터 생 홍어, 홍어전, 홍어튀김, 그리고 홍어애국까지! 홍어를 처음 접하는 분부터 홍어 마니아까지 모두 만족할 만한 다양한 메뉴를 즐길 수 있습니다.
특히 돼지고기 수육, 잘 익은 김치와 함께 즐기는 '홍어삼합'은 홍어의 암모니아 성분을 중화시켜주어 홍어를 더욱 맛있게 즐길 수 있는 환상의 조합입니다. 김치 한 점 깔고, 그 위에 홍어와 수육 한 점씩 올려 한입에 쏙! 막걸리 한 모금을 곁들이면 그 진가를 제대로 느낄 수 있답니다.
목포에서 꼭 가봐야 할 홍어 맛집 세 곳을 소개해 드립니다.
1. 인동주마을
목포를 찾는 많은 여행객들이 방문하는 홍어삼합 전문점입니다. 국내산 홍어와 상대적으로 저렴한 수입산 홍어를 선택하여 주문할 수 있습니다. 김대중 전 대통령이 즐겨 마셨다는 인동주도 맛볼 수 있어서 홍어와 함께 특별한 경험을 더할 수 있습니다.
- 주소: 전라남도 목포시 복산길12번길 5
- 전화번호: 061-284-4068
- 대표메뉴: 홍어삼합(국내산) 65,000원, 홍어삼합(수입산) 35,000원
2. 남도아리랑
홍어를 처음 도전하는 분들께 추천하는 식당입니다. 비교적 약하게 삭힌 홍어를 취급하여 부담 없이 즐길 수 있습니다. 홍어삼합뿐만 아니라 다양한 해산물을 함께 즐길 수 있는 '목포9합'이 대표 메뉴이며, 홍어만으로 푸짐하게 차려지는 '홍어일품상'도 인기입니다. 홍어 내장으로 끓인 뜨끈한 '홍어애국'도 꼭 맛보세요!
- 주소: 전라남도 목포시 영산로40번길 21
- 전화번호: 061-244-0089
- 대표메뉴: 목포9합 190,000원, 홍어정식(1인) 36,000원, 홍어일품상(1인) 49,000원, 홍어애국 10,000원
3. 목포라면 홍어라면
홍어를 색다른 방식으로 즐기고 싶다면 이곳을 추천합니다. 이곳의 대표 메뉴는 특별히 개발한 양념으로 끓여낸 '홍어라면'입니다. 홍어라면 외에도 잘 삭힌 국내산 홍어를 사용한 홍어삼합, 홍어전, 홍어튀김 등 다양한 홍어 요리를 맛볼 수 있습니다. 홍어의 매력을 새로운 방식으로 경험해 보세요!
- 주소: 전라남도 목포시 영산로 40번 길 16
- 전화번호: 061-245-4564
- 대표메뉴: 홍어라면 12,000원, 홍어삼합(중) 100,000원, 홍어전(중) 65,000원, 홍어튀김(중) 65,000원, 홍어회(중) 60,000원, 홍어회무침(중) 70,000원
목포 여행을 계획하고 계시거나, 홍어의 매력에 도전해보고 싶으시다면 소개해 드린 맛집들을 방문해 보시는 건 어떨까요? 처음에는 어렵게 느껴질 수 있지만, 한 번 맛 들이면 잊을 수 없는 특별한 경험이 될 것입니다.