안동 여행 가면 꼭 먹어봐야 할 음식, 바로 '안동찜닭'이죠! 간장 베이스의 달콤 짭조름한 양념에 닭고기, 당면, 채소가 푸짐하게 들어가 남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴인데요. 그런데 안동에는 찜닭 외에도 '쪼림닭'이라는 특별한 닭 요리가 있다는 사실, 알고 계셨나요? 오늘은 안동 닭 요리의 매력과 함께, 현지인이 사랑하는 안동 구시장 맛집 세 곳을 소개해 드릴게요!
목 차 |
안동찜닭과 쪼림닭 무엇이 다를까?안동 구시장 현지인 추천 맛집 3곳1. 원조안동찜닭 본점2. 안동신세계찜닭
3. 효자통닭안동찜닭 맛있게 먹는 꿀팁! |
안동찜닭과 쪼림닭, 무엇이 다를까?
안동찜닭은 1980년대 안동 구시장 닭 골목에서 시작되었다고 해요. 당시 주머니 사정이 넉넉지 않던 젊은 손님들을 위해 저렴하면서도 푸짐하게 즐길 수 있도록 개발된 음식이죠. 갈비찜과 조리법이나 맛이 비슷한데, 소갈비 대신 닭고기를 사용한다는 점이 다르답니다.
그렇다면 쪼림닭은 무엇일까요? '쪼림'은 국물이 거의 없어질 때까지 오래 끓여 양념이 재료에 깊숙이 배어들게 하는 조리법인데요. 쪼림닭은 안동찜닭을 국물이 하나도 남지 않을 때까지 더 조린 형태라고 생각하시면 쉬워요. 안동찜닭보다 더 걸쭉하고 진한 맛, 그리고 한층 더해진 매콤함이 특징이랍니다.
안동 구시장, 현지인 추천 맛집 3곳
안동찜닭의 시작인 안동 구시장 닭 골목에는 오랜 역사와 전통을 자랑하는 맛집들이 많습니다. 그중에서도 꼭 들러볼 만한 세 곳을 소개해 드릴게요.
1. 원조안동찜닭 본점
안동찜닭을 처음 개발한 분과 그 아드님이 함께 운영하는 식당입니다. 80년대 개발된 당시 조리법을 그대로 고수하여 원조의 맛을 느낄 수 있다고 해요.
- 주소: 경상북도 안동시 번영1길 47
- 대표 메뉴: 안동찜닭 (중 32,000원 / 대 48,000원)
- 참고: 안동구시장 내 위치, 주차는 공영주차장 이용
2. 안동신세계찜닭
다양한 TV 프로그램에 소개되어 인기가 많은 식당입니다. 찜닭, 쪼림닭, 통닭류를 모두 맛볼 수 있으며, 찜닭은 맵기 조절이 가능해요. 조옥화 명인의 안동소주도 판매하고 있다고 합니다.
- 주소: 경상북도 안동시 번영길 10
- 대표 메뉴: 안동찜닭 (중 32,000원 / 대 48,000원)
- 참고: 안동구시장 내 위치, 주차는 공영주차장 이용
3. 효자통닭
이곳은 특히 쪼림닭이 유명합니다. 국물이 거의 없을 때까지 오랜 시간 졸여내 양념이 닭고기에 진하게 배어든 것이 특징입니다.
- 주소: 경상북도 안동시 당북길 54
- 대표 메뉴: 찜닭 32,000원, 쪼림닭 29,000원, 마늘닭 20,000원
- 참고: 안동역에서 약 4.5km 거리, 주차장 없음
안동찜닭 맛있게 먹는 꿀팁!
안동찜닭이 나오면 넓은 접시에 담겨 나오는데, 가장 먼저 먹어야 할 것은 바로 당면이에요! 시간이 지나면 국물을 다 흡수해서 불어버릴 수 있거든요. 닭고기, 채소와 함께 자작한 국물에 밥을 비벼 먹으면 정말 꿀맛이랍니다!
안동 여행을 계획하고 계시다면, 안동찜닭과 쪼림닭 꼭 드셔보세요! 잊지 못할 미식 경험이 될 거예요.